Mì Dai Vị Cay - JjolMyeon

Hôm nay tôi sẽ làm một món mì rất phổ biến ở Hàn Quốc có tên gọi là JjolMyeon. JjolMyeon là món mì dai được dùng chung với nước sốt cay chua ngọt cùng với một ít rau củ tươi. Bạn cũng có thể bỏ qua trứng nếu bạn không thích trứng luộc. Chúng ta bắt đầu nhé!

Thành phần chính:

-  2 gói mì dai

-  2 nắm giá

-  ⅓ dưa chuột không hạt

-  ½ cà rốt

-  ¼ cải bắp

-  1 quả trứng luộc

Thành phần nước sốt:

-  2 muỗng canh tương ớt

-  2 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm táo

-  2 muỗng canh đường

-  1 muỗng canh nước tương

-  1 muỗng canh bột ớt (không bắt buộc)

-  1 muỗng cà phê tỏi băm

-  1 muỗng cà phê hạt mè

-  1 muỗng cà phê dầu mè

Thực hiện:

1.  Luộc trứng.

2.  Lặt và rửa sạch giá rồi bỏ chúng vào nồi nước. Đậy nắp lại rồi đun sôi trong 10 phút. Đừng nhấc nắp cho đến khi giá chín, nếu không giá sẽ có mùi vị của đậu.

3.  Rửa sạch giá bằng nước lạnh rồi để ráo.

4.  Thái dưa leo và cà rốt thành sợi có độ dài bằng nhau. Thái mỏng cải bắp. Cắt nửa quả trứng luộc.

5.  Cho mì vào nước sôi và nấu trong 3 – 5 phút.

6.  Rửa sạch mì lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

7.  Cho 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt mè, 1 muỗng cà phê dầu mè vào trong tô và trộn đều. Nếu bạn không muốn quá cay, có thể bỏ qua bột ớt.

Đặt mì ra dĩa rồi đặt cà rốt, dưa leo, cải bắp và giá lên trên. Đổ 2 – 3 muỗng nước sốt lên phía trên rau rồi đặt trứng lên trên cùng. Trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau trước khi ăn. Trông món ăn rất ngon đúng không? Chúng ta cùng thưởng thức nào!

Theo aeriskitchen.com

mì