Đây được xem là công thức biến tấu của món thịt bò cuộn. Thịt bò bulgogi ướp cuộn với nhiều lại rau củ khác nhau tạo ra mùi vị thơm ngon và đặc trưng. Sự kết hợp màu sắc trong món ăn này cũng rất hài hòa. Vì vậy đây sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho những bữa tiệc đấy. Tùy theo sở thích mà bạn có thể sáng tạo và sử dụng nhiều loại rau củ khác nhau như: cà rốt, bí ngồi, cải bắp, v.v…

Thành phần chính:

-  225g thịt bò thái mỏng (4 miếng, 6 x 9 inch)

-  ⅓ chén nước sốt bulgogi

-  16 dải hành tây (dày ¼ inch)

-  8 dải ớt chuông đỏ (dày ¼ inch)

-  8 dải ớt chuông vàng (dày ¼ inch)

-  8 dải ớt chuông xanh hoặc ớt cay xanh (dày ¼ inch)

-  4 lá tía tô lớn.

Thực hiện:

1.  Chuẩn bị 4 miếng (6 x 9 inch) thịt bò thái mỏng (hoặc khoảng 225g). Tôi đã cắt những đoạn thừa để các miếng có độ dài tương tự nhau.

2.  Đặt thịt bò vào tô rồi đổ nước sốt bulgogi lên. Hãy chắc rằng cả 2 mặt của thịt đều được phủ kín để gia vị thấm đều. Phủ tô thịt lại bằng giấy bọc nhựa rồi để vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.

3.  Thái ớt chuông và ớt cay (hoặc chuông) xanh thành 8 lát mỗi loại. Thái hành tây thành 16 lát. Rửa rồi để ráo 4 lá tía tô lớn. Nếu lá tía tô của bạn là loại nhỏ, bạn sẽ phải cần nhiều hơn 4 lá đấy.

4.  Sau 1 giờ, đặt miếng thịt bò đã ướp lên thớt rồi đặt 1 hoặc 2 lá tía tô lên trên thịt.

5.  Đặt rau củ đã thái lên trên lá tía tô. Tôi sử dụng 4 lát hành tây và 2 lát ớt mỗi loại.

6.  Cuộn thịt bò lại. Đừng chặt quá nhé! Chỉ cần đủ để không bị rời ra khi bạn nấu là được.

7.  Bạn sẽ có được 4 cuộn thịt bò đối với công thức này.

8.  Đặt cuộn thịt bò vào trong chảo nóng ở nhiệt độ vừa-cao. Các phần gấp lại của thịt bò nên đặt úp mặt xuống chảo. Điều này sẽ giúp cho các nếp gấp dính chặt lại khi nấu. Đổ phần nước sốt còn lại sau khi ướp lên thịt bò.

9.  Nấu trong khoảng 5 phút ở một mặt, sau đó lật thịt bò lại rồi nấu thêm 5 phút nữa. Đến lúc đó bề mặt thịt sẽ không còn màu hồng nữa. Sau đó, thỉnh thoảng xoay cuộn để thịt chín đều. Nhìn chung sẽ mất khoảng 15 phút để nấu.

10. Để nguội rồi cắt thịt theo đường chéo. Bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn nếu bạn muốn.

Vì thịt bò đã được ướp kỹ càng bằng nước sốt bulgogi, vì vậy rau củ các bạn không cần nêm gia vị thêm đâu. Thật thú vị và dễ làm đúng không? Hãy cùng tôi làm thử món ăn độc đáo này nhé! Chúc các bạn thành công.

Theo aeriskitchen.com

Ở Hàn Quốc, Mỳ Spaghetti Nướng Phô Mai rất phổ biến trong các nhà hàng pizza hay những nhà hàng theo phong cách phương Tây. Hôm nay tôi sẽ làm món Mỳ Spaghetti Nướng Phô Mai này theo công thức của riêng mình. Mỳ spaghetti cùng với phô mai mozzarella (phô mai cắt để làm pizza) tan chảy, thịt và rau củ sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Thành phần chính:

-  1 nắm mỳ spaghetti (200g)

-  1 chén thịt bò xay (225g)

-  1 chén hành tây

-  ½ chén cà rốt

-  2 chén phô mai mozzarella

-  1 lọ sốt spaghetti (750g)

-  ½ muỗng canh tỏi băm

-  Một ít dầu oliu, muối, tiêu, rau mùi tây

Thực hiện:

1.   Cắt nhuyễn 1 chén hành tây và ½ chén cà rốt.

2.  Cho ½ muỗng canh dầu oliu, ½ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tây xắt nhuyễn vào chảo nóng rồi xào sơ trong khoảng 10 giây trên lửa lớn.

3.  Thêm thịt bò, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê muối vào. Xào cho đến khi thịt bò có màu nâu ở nhiệt độ vừa-cao.

4.  Tiếp tục cho hành tây và cà rốt vào. Xào trong 3 phút ở nhiệt độ cao.

5.  Cho 1 nắm mỳ spaghetti, ½ muỗng canh dầu oliu, ½ muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi. Nấu mỳ cho đến khi chín hoàn toàn.

6.  Để ráo mỳ, cho vào chảo rồi trộn đều.

7.  Cho 1½ muỗng canh dầu oliu vào và xào trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ cao.

8.  Đặt một ít phô mai mozzarella lên đĩa nướng.

9.  Rưới một ít nước sốt spaghetti lên trên phô mai.

10. Cho mỳ spaghetti cùng thịt và rau củ lên trên nước sốt.

11. Tiếp tục rưới nước sốt lên trên mỳ.

12. Rắc phô mai lên nước sốt rồi rắc một ít rau mùi tây để trang trí.

13. Nướng ở nhiệt độ 425ºF trong khoảng 10 phút. Khi phô mai đã bắt đầu chảy, thay đổi chế độ nướng và nướng cho đến khi phô mai trở thành màu vàng nâu.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo aeriskitchen.com

Bạn có thích món thịt bò BBQ Hàn Quốc không? Bạn hoàn toàn có thể làm nhiều loại món ăn với thịt bò hoặc sốt thịt bò đấy. Món bánh sandwich này là một trong những món ăn kết hợp phổ biến ở Hàn Quốc. Chính sự kết hợp giữa các món ăn Hàn Quốc và phương Tây đã tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn này. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước tương hoặc đường cho phù hợp. Tôi hi vọng bạn sẽ thích nó.

Thành phần chính:

-  1½ chén thịt bò (300g)

-  8 miếng bánh mì sandwich

-  1 quả cà chua

-  4 rau diếp

-  1 hành tây

Thành phần nước sốt thịt bò:

-  1½ muỗng canh nước tương

-  ½ muỗng canh tỏi băm

-  1 muỗng canh hành lá xắt nhuyễn

-  2 muỗng canh nước ép lê

-  2 muỗng canh đường

-  ½ muỗng cà phê hạt mè

-  ½ muỗng cà phê dầu mè

-  2 nhúm tiêu

Thực hiện:

1.  Cắt 1½ chén thịt bò (300g) thành những dải mỏng.

2.  Trộn đều tất cả các thành phần nước sốt lại với nhau, bao gồm: 1½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá xắt nhuyễn, 2 muỗng canh nước ép lê, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt mè, ½ muỗng cà phê dầu mè, 2 nhúm muối rồi ướp thịt ít nhất 30 phút trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể sử dụng nước ép táo thay thế nếu bạn không có nước ép lê.

3.  Xào thịt bò trên chảo nóng ở nhiệt độ vừa

4.  Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị các thành phần còn lại. Cắt cà chua và hành tây thành những lát mỏng với kích cỡ ¼-inch.

5.  Khi thịt bò đã chín hoàn toàn thì món ăn gần như đã được chuẩn bị xong.

6.  Phết một ít sốt mayonnaise lên bề mặt của 2 miếng bánh sandwich.

7.  Để rau, cà chua và hành tây lên bánh.

8.  Cho phần thịt bò lên phía trên của rau.

Vậy là đã hoàn thành rồi. Món ăn này rất phù hợp cho những buổi picnic cùng với gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

Theo aeriskitchen.com

Người Hàn Quốc thường ăn tráng miệng bằng rất nhiều loại bánh gạo. Cũng giống như người phương Tây thường ăn bánh quy, bánh ngọt và kẹo, người Hàn Quốc thường ăn bánh ngọt, trái cây, hoặc những món tráng miệng Hàn Quốc khác. Ngày nay những món tráng miệng phương Tây du nhập rất nhiều vào Hàn Quốc nên bánh gạo trở nên ít thông dụng hơn. Tuy nhiên, người Hàn Quốc vẫn ăn bánh gạo vào những dịp đặc biệt như những ngày lễ truyền thống, sinh nhật, v.v… "Bánh gạo ngọt nhân đậu đỏ" được làm chủ yếu từ bột gạo và nhân đậu đỏ. Món bánh này cũng rất giống với món mochi của người Nhật. Sẽ rất tốt nếu chúng ta làm nhân đậu đỏ tại nhà, nhưng bạn cũng có thể mua hộp nhân đậu đỏ ở các cửa hàng. Trong công thức này tôi sẽ sử dụng hộp nhân đậu đỏ. Tôi hy vọng bạn sẽ thích hương vị dai ngọt của món bánh gạo này.

Thành phần chính:

-  1 chén bột gạo ngọt

-  ½ muỗng cà phê muối

-  3½ muỗng canh đường

-  1 chén nước

-  ¾ chén nhân đậu đỏ

-  Một ít tinh bột ngô

Thực hiện:

1.  Cho 1 chén bột gạo ngọt, 3½ muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối vào tô và khuấy đều.

2.  Cho 1 chén nước vào rồi khuấy đều cho đến các thành phần hòa tan hết.

3.  Phủ tô lại bằng giấy bọc nhựa rồi nấu trong lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra rồi khuấy lại lần nữa.

4.  Nếu bột đã như trong hình thì bột đã hoàn thành. Khuấy bột thêm ít nhất 3 phút nữa.

5.  Chia ¾ chén nhân đậu đỏ thành 8 viên với kích thước bằng quả bóng bàn.

6.  Bạn có thể điều chỉnh số lượng nhân đậu đỏ tùy vào khẩu vị của mình.

7.  Cắt bột ra thành từng khoanh rồi rải tinh bột ngô lên. Cán bột thành một ổ bánh dài 16-inch. Cắt bột thành 8 miếng khoảng 2-inch.

8.  Cán phẳng miếng bột.

9.  Để nhân đậu đỏ vào giữa miếng bột.

10. Cuộn nhân lại.

11. Tiếp tục cuộn lại cho đến khi hoàn thành rổi phủ thêm tinh bột ngô vào.

Thuởng thức nào!

Theo aeriskitchen.com