Bánh Gạo Ngọt Nhân Đậu Đỏ

Người Hàn Quốc thường ăn tráng miệng bằng rất nhiều loại bánh gạo. Cũng giống như người phương Tây thường ăn bánh quy, bánh ngọt và kẹo, người Hàn Quốc thường ăn bánh ngọt, trái cây, hoặc những món tráng miệng Hàn Quốc khác. Ngày nay những món tráng miệng phương Tây du nhập rất nhiều vào Hàn Quốc nên bánh gạo trở nên ít thông dụng hơn. Tuy nhiên, người Hàn Quốc vẫn ăn bánh gạo vào những dịp đặc biệt như những ngày lễ truyền thống, sinh nhật, v.v… "Bánh gạo ngọt nhân đậu đỏ" được làm chủ yếu từ bột gạo và nhân đậu đỏ. Món bánh này cũng rất giống với món mochi của người Nhật. Sẽ rất tốt nếu chúng ta làm nhân đậu đỏ tại nhà, nhưng bạn cũng có thể mua hộp nhân đậu đỏ ở các cửa hàng. Trong công thức này tôi sẽ sử dụng hộp nhân đậu đỏ. Tôi hy vọng bạn sẽ thích hương vị dai ngọt của món bánh gạo này.

Thành phần chính:

-  1 chén bột gạo ngọt

-  ½ muỗng cà phê muối

-  3½ muỗng canh đường

-  1 chén nước

-  ¾ chén nhân đậu đỏ

-  Một ít tinh bột ngô

Thực hiện:

1.  Cho 1 chén bột gạo ngọt, 3½ muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối vào tô và khuấy đều.

2.  Cho 1 chén nước vào rồi khuấy đều cho đến các thành phần hòa tan hết.

3.  Phủ tô lại bằng giấy bọc nhựa rồi nấu trong lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra rồi khuấy lại lần nữa.

4.  Nếu bột đã như trong hình thì bột đã hoàn thành. Khuấy bột thêm ít nhất 3 phút nữa.

5.  Chia ¾ chén nhân đậu đỏ thành 8 viên với kích thước bằng quả bóng bàn.

6.  Bạn có thể điều chỉnh số lượng nhân đậu đỏ tùy vào khẩu vị của mình.

7.  Cắt bột ra thành từng khoanh rồi rải tinh bột ngô lên. Cán bột thành một ổ bánh dài 16-inch. Cắt bột thành 8 miếng khoảng 2-inch.

8.  Cán phẳng miếng bột.

9.  Để nhân đậu đỏ vào giữa miếng bột.

10. Cuộn nhân lại.

11. Tiếp tục cuộn lại cho đến khi hoàn thành rổi phủ thêm tinh bột ngô vào.

Thuởng thức nào!

Theo aeriskitchen.com

bánh - tráng miệng