Người Hàn Quốc thường rất thích những món súp
nóng,và những món súp này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức
trong những ngày đông lạnh. Tôi đang rất thèm món mì udon cay được làm từ
kim chi và bánh cá. Và tôi rất vui khi hôm nay có dịp chia sẻ với các bạn công
thức nấu món ăn này. Mong rằng món súp tuyệt vời này sẽ giúp các bạn cảm thấy ấm
hơn trong mùa đông. Thử xem nhé!
Thành phần chính:
- 1½ chén mì udon
- ½ chén kim chi đã được lên men
- ½ chén bánh cá khô
- ¼ chén hành lá
- ½ muỗng canh ớt (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê nước tương
Thành phần nước dùng:
- 3 chén nước
- 1 gói cá cơm khô
- 4 miếng tảo bẹ khô (1x1 inch)
Thực hiện:
1. Cho 1 gói cá cơm khô và 4 miếng tảo bẹ vào nồi
cùng với 3 chén nước
2. Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị các
thành phần khác. Cắt ½ chén kim chi và ½ chén bánh cá thành những miếng nhỏ vừa
ăn. Cắt ¼ chén hành lá thành các miếng nhỏ 1 inch. Cắt ½ muỗng canh ớt thành những
miếng khoảng ½ inch. Ớt có thể làm tăng thêm vị cay cho nước dùng, nên tùy vào
khẩu vị của bạn. Lấy thêm ¼ chén nước kim chi.
3. Sau 3 phút, bỏ tảo bẹ ra khỏi nước dùng. Sao đó
tiếp tục nấu cùng với cá cơm khô trong
hơn 5 phút.
4. Lấy ¼ chén mì udon đã được nấu sãn. Nếu là mì
udon đông lạnh, bạn hãy để chúng vào trong nước nóng khoảng vài phút để chúng
rã ra. Nếu là mì udon khô, hãy nấu, rửa lại và để ráo chúng theo sự hướng dẫn
trên bao bì.
5. Sau 5 phút, bỏ cá cơm ra khỏi nước dùng rồi cho
kim chi, bánh cá, và nước kim chi vào nước dùng
6. Khi nó đã bắt đầu sôi trở lại, thêm vào một muỗng
cà phê bột ớt. Đậy nắp và nấu thêm trong khoảng 3 phút trên lửa vừa.
7. Sau 3 phút, thêm mì udon vào và nấu thêm 2 phút
nữa
8. Thêm hành lá và ớt vào súp. Để thêm một chút rồi
tắt bếp. Nếm thử và nêm gia vị nước tương hoặc muối.
Dọn ra khi món vẫn còn nóng. Bạn không cần ăn kèm với
món phụ nào khác đâu. Nếu được, bạn cũng có thể trang trí thêm bằng vài cái
bánh cá hình bông hoa để món ăn thêm hấp dẫn. Xong rồi và thưởng thức đi nào!
Theo aeriskitchen.com
0 comments:
Post a Comment