Bulgogi là một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng
nhất. Rất nhiều người nước ngoài đến Hàn Quốc, khi thưởng thức món ăn này cũng
đều yêu thích nó. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, công thức làm cũng rất độc
đáo. Thường thì chúng ta nướng bulgogi trên bàn ngay khi đang dùng bữa trong
nhà hàng. Sau đó chúng ta cuộn bulgogi với rau diếp, thêm một ít sốt tương đậu,
tỏi, hành tây, cà rốt, và/hoặc dưa leo. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Hàn Quốc,
hãy thử bulgogi. Còn không cũng không sao, áp dụng công thức của tôi ở nhà cũng
được, hehe…
Thành phần chính:
- - 3 chén thịt bò
- - 1 chén hành tây
- - ½ cà rốt
Thành phần nước sốt:
- - 6 muỗng canh nước tương
- - 3 muỗng canh đường
- - 3 muỗng canh nước ép lê châu Á.
- - 3 muỗng rượu vang nấu ăn (hoặc nước)
- - 3 miễng canh hành lá
- - 1½ muỗng canh tỏi
- - 1 nhúm bột gừng
- - 1 muỗng canh hạt mè
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 1 muỗng canh dầu mè
Thực hiện:
1. Cắt
thịt bò thành những lát mỏng.
2. Cắt
mỏng cà rốt, băm tỏi và xắt nhuyễn hành.
3. Thái
hành tây.
4. Trộn
vào trong bát: 6 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước
ép lê châu Á, 3 muỗng canh rượu vang nấu ăn, 3 muỗng canh hành lá, 1½ muỗng
canh tỏi, 1 nhúm bột gừng, 1 muỗng canh hạt mè, ¼ muỗng cà phê tiêu, và một muỗng
canh dầu mè. Trọn đều mọi thức lại với nhau.
5. Trôn
tất cả nguyên liệu vào trong một bát lớn.
6. Phủ
miếng giấy nilon hoặc đặt nó vào trong hộp chứa với nắp đậy. Để hộp chứa trong tủ
lạnh ít nhất nửa ngày để ướp.
7. Ngày
hôm sau, nấu thịt bò đã được ướp trên chảo cho đến khi thịt bò chin hoàn toàn.
8. Nấu
thịt ở nhiệt độ vừa-cao.
Vậy là xong. Thưởng thức nào!
Theo aeriskitchen.com
0 comments:
Post a Comment