Cơm Cuộn Trứng Hàn Quốc

Hôm nay, tôi sẽ làm món Cơm Cuộn Trứng theo kiểu Hàn Quốc. Món ăn này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Rất nhiều người đã quen thuộc với nó trong những bộ phim Hàn Quốc như “Hoàng tử gác mái” chẳng hạn. Cơm chiên cùng với nhiều loại rau củ và thịt. cuộn lại bằng một miếng trứng. Vậy là đã có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Rất đơn giản đúng không? Chúng ta cùng nhau làm thử nhé!

Thành phần chính:

-         2 chén cơm trắng

-         6 quả trứng (6 nhúm muối)

-         ½ chén thịt hộp hoặc giăm bông

-         ⅓ chén Kim chi đã muối (tùy chọn)

-         ⅓ chén khoai tây

-         ⅓ chén hành tây

-         ⅓ bí zucchini

-         ¼ chén nấm mỡ

-         ⅛ chén ớt đỏ

-         ⅛ chén ớt xanh

-         ⅛ chén ớt vàng

-         ⅛ chén cà rốt

-         2 muỗng canh dầu ăn

-         ¼ muỗng cà phê muối

-         Một ít nước sốt cà chua (dùng để trang trí)

Thực hiện:

1.      Cắt nhỏ tất cả các thành phần rau củ và thịt bao gồm: ½ chén thịt hộp hoặc giăm bông, ⅓ chén kim chi đã muối (tùy chọn), ⅓ chén khoai tây, ⅓ chén hành tây, ⅓ bí zucchini, ¼ chén nấm mỡ, ⅛ chén ớt đỏ, ⅛ chén ớt xanh, ⅛ chén ớt vàng và ⅛ chén cà rốt. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thay thế các loại rau và thịt khác

2.      Thêm 2 muỗng canh dầu ăn và các thành phần đã cắt vào chảo nóng. Chiên trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ vừa-cao.

3.      Thêm vào khoảng 2 chén cơm và trộn mọi thứ lại với nhau.

4.      Nêm ¼ muỗng cà phê muối vào cơm. Tôi thì thích dùng muối, nhưng các bạn cũng có thể thay thế bằng nước sốt cà chua, dầu hào hoặc nước mắm. Nếu không dùng kim chi, bạn phải thêm nhiều muối hoặc gia vị khác để vừa ăn

5.      Chiên thêm khoảng 5 phút nữa trên lửa vừa rồi chia cơm thành 3 phần. Mỗi phần dành cho một người.

6.      Đập 2 quả trứng vào tô và thêm vào 2 nhúm muối. Đánh đều. Mỗi phần sẽ cần 2 quả trứng và 2 nhúm muối. Lặp lại bước này 3 lần, bạn sẽ có lượng trứng đủ phục vụ cho mỗi người.

7.      Lọc hỗn hợp trứng để chúng được đẹp và mượt hơn.

8.      Làm nóng chảo không dính loại 8-inch. Vẩy một ít dầu ăn lên chảo và nhẹ nhàng lau sạch bề mặt bằng khăn giấy. Giảm nhiệt độ xuống trung bình-thấp. Điều này giúp chúng ta dễ dàng tạo hình hơn cho trứng.

9.      Đổ trứng vào và chiên trong khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi bề mặt của trứng đã chín một nửa. Sau đó, cho một phần cơm vào giữa bề mặt trứng và trải đều.

10. Khi trứng đã chín được ⅔, lúc này các bạn sẽ thấy viền của trứng sẽ như tờ giấy mỏng.

11. Gập mỗi bên trứng phủ lên cơm. Để vậy khoảng 2 phút cho đến khi trứng chín.

12. Lật úp trứng lại và nấu tiếp trong 3 phút, hoặc cho đến khi bề mặt còn lại chín hoàn toàn.

13. Chuyển cuộn trứng ra đĩa.

Trang trí lên bằng một ít sốt cà chua. Bạn có thể ăn kèm với xà lách, kim chi, củ cải muối hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác mà bạn thích. Và … thưởng thức nào! 

Theo aeriskitchen.com

cơm